O que um laudo técnico precisa conter para ser aceito pelo fiscal do IVISA-RIO

Muitos restaurantes contratam faxinas informais e recebem apenas um recibo simples de papelaria. Quando o fiscal da Vigilância Sanitária ou do Corpo de Bombeiros bate à porta e pede a comprovação de higienização do duto, esse papel não tem nenhum valor jurídico.

A fiscalização no Rio de Janeiro exige documentação técnica padronizada com dados rastreáveis da empresa executante e comprovação visual incontestável.

Os dados cadastrais obrigatórios no documento

O certificado precisa identificar as duas partes de forma completa:

• Razão social, nome fantasia e CNPJ da empresa prestadora especializada.
• Endereço completo e CNPJ do restaurante atendido.
• Data exata da execução do serviço e prazo de validade sugerido para o próximo ciclo preventivo.
• Identificação dos equipamentos atendidos (coifa lavadora, dutos de exaustão, filtros inerciais e motor exaustor).

O valor do registro fotográfico comparativo

O relatório fotográfico é o coração da prova técnica. Ninguém sobe no forro de gesso para abrir um duto durante uma inspeção rápida. O fiscal examina as fotos do laudo.

O documento precisa apresentar fotos claras e coloridas em formato antes e depois com boa iluminação:

1. Foto do duto interno antes da raspagem, mostrando a crosta de óleo carbonizado.
2. Foto do mesmo trecho limpo após a aplicação do desengordurante e desincrustação mecânica.
3. Foto dos filtros desmontados antes da lavagem e instalados limpos na canaleta.
4. Foto do rotor e caracol do exaustor higienizados.

Como a FullExaust entrega sua documentação

Ao término de cada serviço, a FullExaust emite um relatório técnico digital numerado e arquivado em banco de dados. Se você perder o arquivo ou precisar de uma segunda via urgente durante uma fiscalização de surpresa, nossa equipe reenvia o PDF completo em minutos pelo WhatsApp da gerência.